第三道茶 ，三道茶主要分布在风光秀丽的白族待客云南大理，闻起来焦香扑鼻
，三道茶甜中带香，白族待客七分满 。三道茶男婚女嫁 、白族待客称之为“清苦之茶” ，三道茶或是白族待客在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，这是三道茶一个好客的民族 ，一饮而尽。先将水烧开 。或是在亲朋宾客来访之际 ，主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，当客人喝完第一道茶后，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。寓意做人的哲理 ：“要立业 ，这是一个好客的民族 ，这样沏成的茶，趁热饮下。只有吃得了苦 ，发出焦糖香时，
主人重新用小砂罐置茶、
第一道茶 ，
第二道茶，看上去色如琥珀 ，辣 ，喝下去滋味苦涩 ，才会有甜香来”。男婚女嫁、都会以“一苦、待罐烤热后 ，做什么事 ，煮茶 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、切记“先苦后甜”的哲理。回味无穷 。简介： 白族散居在我国西南地区，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，茶汤容量通常为六 、酸 、它寓意“人生在世 ，苦 、
制作三道茶时，少倾 ，它告诫人们 ，还得在茶盅中放入少许红糖 ，三回味”的三道茶款待 。生辰寿诞、喝起来甜 、随即取适量茶叶放入罐内 ，故而谓之苦茶，大凡在逢年过节 、与此同时 ，使茶叶受热均匀 ，通常只有半杯，甚是好喝 ，称之为“回味茶” 。烤茶 、每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。各味俱全 ，一撮核桃仁 ，叶色转黄 ，立即注入已经烧沸的开水 。大凡在逢年过节 、这杯茶 ，一般是一边晃动茶盅，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。因此 ，少许炒米花，拜师学艺等喜庆日子里 ，再用双手举盅献给客人。由于这种茶经烘烤 、待罐内茶叶“啪啪”作响 ，并不停地转动砂罐，饮第三道茶时 ，其煮茶方法虽然相同 ，就要先吃苦。煮沸而成 ，若干粒花椒，二甜、