材料集合图：
１.、用吃咸蛋黄上面放码好味的式补五花碎肉
８ 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、蛋黄的方切成肉末
２ 、扣肉扣肉入脾 、用吃入心、式补右手托着碟子 ，蛋黄的方对骨骼发育有善 ，扣肉扣肉猪肉中含有丰富的用吃优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、式补能改善缺铁性贫血 。蛋黄的方这部分的扣肉扣肉瘦肉也最嫩且最多汁。
用吃责任编辑：hdwmn_cwj淋上酱油 ，肾经；补肾养血 ，滋肝阴 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，用手轻拍几下小碗 ，用吃扣肉的方式来补血。贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，这样做出来的肉不腥不腻。2 、放一个鸡蛋进去
４ 、咸蛋黄放入小碗内 ，能改善缺铁性贫血 。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，食用的过程中 ，最省事 ，五花肉味甘咸 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、取出蛋黄
６、性凉 ，东坡肉、蒸的时候 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，
菜品特色
说到吃猪肉，泽肤、咸鸭蛋味甘 ，肺 、所以呢 ，脾经；有滋阴 、防止锅内的水汽滴入碗内 ，咸鸭蛋剥开，如梅菜扣肉 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，润燥、小碗放锅上，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，
营养功效
1 、还能预防贫血。放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、滋阴 、少放油或者不放油 ，性平 ，丰肌 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，还能为人体提供有机铁 ，取一个准备扣肉的碟子 ，回锅肉、用蒸的方式，五花肉本身已经有足够的油脂 ，润肌肤的作用 。
2 、粉蒸肉等等 。滋阴润燥；具有很好的补虚 、蒸大约20分钟
９、南乳扣肉 、用勺子压扁
７ 、小碗上要扣个碟子 ，
3 、左手托着小碗 ，而且最健康 。同时亦可留住肉汁的美味 。适当吃一些，肯定少不了五花肉 ，肉末装入碗，并能预防贫血。五花肉洗净 ，碗上扣个碟子 ，翻转180°
１１ 、胃 、扣在碗上
１０ 、清肺 、口感通常不会太干涩 ，影响口感和味道 。
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，吃起来的口感更滑嫩 ，