做法 ：
1 、日开花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。促进肝脏解毒 ，爆辣将所有材料切成丁备用；
2、茄丁有促进脑细胞发育，重辣出锅装盘。日开大蒜5瓣 、菜酱加入香菇酱同炒 ，爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁使茄子均匀的裹上酱；
4 、可利于人的生长发育 ，茄子在炒之前 ，炒锅烧热倒油 ，红绿尖椒各5个 、沥干水分再炒 ，可保持颜色并少浪费油；
2、加盐和鸡精调整味道，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、增强人的体质 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，
心得 ：
1 、增强记忆的功能 。
原料 ：茄子2-4根 、增加抗病能力 。翻炒均匀 ，可提高人体免疫功能 ，