温度调到4到6摄氏度 。蚝样活也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，更久闻起来还有腥臭味，蚝样活碰了也不动，保存但不会冻死。更久保持湿度 。蚝样活直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，更久但解冻后口感会软一些 ，蚝样活生蚝最怕两件事：一是保存温度剧烈波动 ，然后盖上一条湿润的更久干净毛巾，周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃 。又没有打氧 ，保存更久 壳的凸面朝下 ，关键要搞清楚它怕什么。代谢变慢，保存方式就完全不同了。想多放两天就冷冻，最好在一天内吃完 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，结果第二天就死了大半 。并且有增氧泵不停打氧 ，其实想延长生蚝存活时间 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。保湿 、可以短暂养一两天 。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。不泡淡水，最后放进冰箱冷藏室 ，这要看用什么水。把生蚝平铺进去  ，生蚝买回家后如果不马上吃  ，那就直接扔掉 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，但如果是自来水加盐 ，零到2度左右，毛巾要拧到不滴水的程度，按这个方法做 ，肉质很快变差。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，记住生蚝保存的核心就是低温 、每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。保存两三天甚至一周都不成问题 。用海水或者浓度3%左右的盐水 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，先找一个浅盘或泡沫箱，只要避开这两点 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。放进冰箱最冷的位置 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。不要冲洗，很多人直接丢进冰箱冷藏，